Plat principal

Moules au chorizo facon fabienne

Name: Moules au chorizo facon fabienne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 kg Moules; 0.25 l Vin blanc; 1 Chorizo; Herbes de Provence; 100 g Concentré de tomates

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

1 kg Moules

0.25 l Vin blanc

1 Chorizo (fort ou doux selon vos gouts)

Herbes de Provence ou fines herbes

100 g Concentré de tomates

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Cocotte

1 Pôele

1 Couteau

1 économe

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Preparer et laver les moules si elles ne sont pas déjà nettoyées.

Étape terminée
2

Eplucher et couper les oignons en petits carrés et les faire revenir dans une grande cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Étape terminée
3

Quand les oignons sont dorés y ajouter les moules, le concentré de tomates et 40 cl d'eau.

Étape terminée
4

Couvrir et faire cuire les moules jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

Étape terminée
5

Une fois ouvertes, mettre le vin blanc (et un peu d'eau selon votre goût) et les fines herbes.

Étape terminée
6

Ajouter le chorizo coupé en rondelles et servir.

Étape terminée