Plat principal

Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre

Name: Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 morceau Gingembre; 1 gros pot Crème fraîche; 2 Filet mignon; 1 Mangue; 1 Oignon nouveau; Sauce soja

Recette par Zahra

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre

Ingrédients

4 personnes.

1 morceau Gingembre

1 gros pot Crème fraîche

2 Filet mignon de porc

1 Mangue

1 Oignon nouveau (optionnel)

Sauce soja

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Émincer et dégraisser s'il y a besoin les filets de porc, le gingembre et l'oignon nouveau.

Étape terminée
2

Couper la mangue en petits dés.

Étape terminée
3

Dans une poêle anti-adhésive faire sauter rapidement la mangue et l'oignon, puis ajouter le porc et le gingembre.

Étape terminée
4

Faire cuire à feu vif 4 minutes puis moyen environ 3 minutes.

Étape terminée
5

Arroser généreusement de sauce soja et ajouter la crème fraîche, saler.

Étape terminée
6

Faire cuire à feu doux jusqu'à obtention de la consistance voulu de la sauce.

Étape terminée
7

Servir à la sortie du feu.

Étape terminée