Salade de crevettes sauce à l'orange

• 2Orange à jus
• Poivre
• Sel
• Huile vignaigre de vin, moutarde)
• Tomates cerise pour la déco...et le goût
• 40Crevettes selon grosseur
• 1Salade verte

Préparation

1. 1

   Décortiquer les crevettes et les reserver dans une passoire pour les rincer.

2. 2

   Préparer une vignaigrette dans un saladier profond. Presser le jus des oranges et le mettre dans une casserole pour le faire chauffer sur feu vif pendant environ 5 mn.

3. 3

   Mélanger ce jus à la vignaigrette et y plonger les crevettes pendant 30 mn minimum (il faut que toutes les crevettes soient couvertes).

4. 4

   Faire un lit de salade dans chaque assiette et repartir les crevettes, le jus macéré et les tomates cerises. Servir.