Name: Fondue dEpoisses (fromage)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 époisses; 2 gousse Ail; 0.5 dl Vin blanc

Ingrédients

3 personnes

1 époisses (pas trop mûr) dans une boîte en bois

2 gousse Ail

0.5 dl Vin blanc

Ustensiles

1 Appareil à fondue
1 Four
1 Couteau
1 Aluminium
1 Plat

Préparation

5 min
-
10 min

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Sortir le fromage de sa boîte, et retirer le papier du fond. Puis remettre l'Epoisses dans la boîte en bois.

3

Fabriquer une "culotte" de papier alu tout autour de la boîte, pour éviter les coulées.

4

Faire quelques trous dans le fromage, avec une aiguille à tricoter par ex.

5

Couper les gousses d'ail en bâtonnets, et les insérer dans les trous.

6

Arroser le fromage avec le vin blanc, enfourner 10 min (ça va fondre dans la boîte), et déguster sans attendre!

7

Ce plat se sert à la cuillère, sur des pommes de terre en robe des champs coupées en deux, et accompagné d'une salade verte.

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