

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Pinceau
- 1 Casserole
Préparation
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20 min
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90 min
2
Une fois dorées,les retirer et mettre en attente. Faire fondre les oignons émincés sans les faire brûler.
3
Remettre dans la cocotte, les cuisses de canard sur les oignons fondus, ajouter le confit de figues et le confit d'oignons en tartinant grossièrement les cuisses de poulet,les retourner.
4
Ajouter le fond de veau et 2 verres d'eau.
5
Saler, poivrer, ajuster la sauce à votre goût en ajoutant un peu de piment, un peu de confit de figues.
6
Baisser le feu, et cuire à feu très doux pendant 1 heure 15 environ. Rajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson.