Cuisses de poulet aux figues

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Casserole

Préparation

• 1

  Dans une cocotte,faire dorer les cuisses de poulet dans la graisse de canard.

  Étape terminée
• 2

  Une fois dorées,les retirer et mettre en attente. Faire fondre les oignons émincés sans les faire brûler.

  Étape terminée
• 3

  Remettre dans la cocotte, les cuisses de canard sur les oignons fondus, ajouter le confit de figues et le confit d'oignons en tartinant grossièrement les cuisses de poulet,les retourner.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le fond de veau et 2 verres d'eau.

  Étape terminée
• 5

  Saler, poivrer, ajuster la sauce à votre goût en ajoutant un peu de piment, un peu de confit de figues.

  Étape terminée
• 6

  Baisser le feu, et cuire à feu très doux pendant 1 heure 15 environ. Rajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)