Plat principal
Poulet au basilic thaïlandais
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 Personnes.
2 cuillère à soupe
Huile de tournesol ou d'olive
1
Oignon
1 cuillère à café
Gingembre en poudre (ou frais)
1 cuillère à café
Sucre en poudre
Sel
Poivre
1
Piment rouge (facultatif)
4
Cuisse de poulet ou plus
15 feuille
Basilic thaïlandais
2 gousse
Ail
2 cuillère à soupe
Soja
2 cuillère à soupe
Poisson
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Couper le poulet en petits morceaux.
-
2
Emincer l'oignon, l'ail et le gimgembre (s'il est frais), couper finement le basilic thaï et réserver.
-
3
Dans une marmite, faire chauffer l'huile quelques secondes puis faire roussir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis ajouter le gingembre, le poivre. Bien mélanger.
-
4
Ajouter le poulet, faire cuire et remuer pour éviter que cela accroche.
-
5
Quand le poulet est cuit, ajouter la sauce de soja et la sauce de poisson ainsi que le sucre.
-
6
Mélanger.
-
7
Ajouter l'ail, le piment dont vous aurez préalablement ôté les graines pour un goût moins relevé et le basilic thaïlandais, remuer et laisser encore cuire 5 min sur feux doux.
-
8
Servir avec un riz nature.
-
9
Bon appétit.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
380
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
24 g
Saturés
8 g
Insaturés
16 g
Cholestérol
110 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
30 g
Sodium
950 mg
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