Plat principal

Tajine de poulet au fenouil

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

6 personnes.

1 demi cuillère à café Curcuma

Huile d'olive

1 demi cuillère à café Ras el Hanout

Poivre

1 Oignon

Sel

1 demi cuillère à café Gingembre en poudre

6 Cuisse de poulet

2 gousse Ail

3 Fenouil (gros bulbes)

1 Cocotte

1 Marmite Marmiton

1 Mijoteuse électrique

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Laver et tailler les bulbes de fenouil en 4 et les plonger dans une marmite d'eau bouillante une quizaine de minutes. Egoutter et réserver.

Étape terminée
2

Faire revenir les gousses d'ail dans le tajine ( à défaut dans une cocotte,) ajouter les cuisses de poulet et les épices. saler et poivrer.

Étape terminée
3

Lorsque le poulet est doré, mouiller à hauteur, fermer le tajine et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Étape terminée
4

Ensuite, ajouter les fenouils, rectifier l'assaisonnement, couvrir et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes. Servir chaud avec de la graine de couscous.

Étape terminée