Plat principal

Tajine de poulet olives citrons

Name: Tajine de poulet olives citrons
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boîte Citron confit; 1 dose Safran; 1 Oignon; 1 noisette Beurre; Poivre; Sel; 4 Poulet; 4 Cuisse de poulet; 1 boîte Olives vertes

Recette par lily

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Temps total 85 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 boîte Citron confit (contient environ 4 citrons ; on en trouve dans toutes les épiceries arabes)

1 dose Safran

1 Oignon

1 noisette Beurre

Poivre

Sel

4 Poulet

4 Cuisse de poulet

1 boîte Olives vertes dénoyautées

Ustensiles

1 Pôele

1 Couvercle

1 Mijoteuse électrique

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Faire revenir l'oignon finement émincé dans une noisette de beurre.

Étape terminée
2

Pendant ce temps enlever la peau sur les morceaux de poulet, puis les faire revenir dans le beurre jusqu'à qu'ils soient blanchis.

Étape terminée
3

Couvrir d'eau.

Étape terminée
4

Ajouter la dose de safran, sel, poivre.

Étape terminée
5

Faire cuire pendant 45 mn à feu moyen.

Étape terminée
6

Au bout de 45 mn de cuisson cuisson ajouter les olives préalablement égouttées et les citron coupés en 2 ou 4 .

Étape terminée
7

Faire cuire pendant environ encore 45 mn, en vérifiant à la fin la cuisson du poulet.

Étape terminée
8

Servir avec des pommes de terre vapeur.

Étape terminée