Tajine de poulet poivron bacon

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Couper les pommes de terre en 4 avec la peau et faire cuire dans un grand volume d'eau salée.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, faites revenir les hauts de cuisse de poulet dans l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 3

  Émincer les échalotes ainsi que le bacon en lamelles, et couper les poivrons en petits dés.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter les poivrons, échalotes, bacon ainsi que les épices et le maïs pendant 5 min en remuant régulièrement.

  Étape terminée
• 5

  Déglacer avec le vin blanc puis mouiller avec un verre d'eau.

  Étape terminée
• 6

  Laisser mijoter 20 min et reposer 10 min afin de faire confire le tout.

  Étape terminée
• 7

  Une fois vos pommes de terre cuites, couper les en tranche d'1 cm et dresser sur votre assiette en forme de marguerite.

  Étape terminée
• 8

  Mettre un morceau de poulet au centre puis ajouter votre compotée dessus.

  Étape terminée
• 9

  Arroser de jus puis dresser quelques grains de maïs.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)