Plonger les cuisses dans le bouillon et faire cuire.
Étape 3
Quand les cuisses sont presque cuites, préparer une grande casserole ou un tajine et y déposer les cuisses puis les légumes par ordre de cuisson, les légumes qui demandent plus de cuisson en dessous : carottes, oignon, pomme de terre, courgette et enfin mange-tout.
Étape 4
Arroser le tout du bouillon de cuisson (+/-4cm), épicer de poivre, de coriandre et d'épices pour couscous.
Étape 5
Laisser cuire à feu doux avec le couvercle bien fermé.
Étape 6
Vérifier qu'il y a toujours du bouillon au fond de la casserole pendant la cuisson.
Étape 7
Une fois que tous les légumes sont cuits, c'est prêt.