Gratin de poisson facile

• 2tomates
• 1oignon
• 4 tranchespoisson (cabillaud, merlu ou lieu)
• 4pommes de terre
• ½jus de citron (½ citron)
• huile d'olive
• thym
• laurier
• sel
• poivre

Préparation

1. 1

   Décongeler les tranches de poisson, puis les éponger soigneusement avec du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'eau. Réserver.

2. 2

   Préchauffer le four à 250 °C.

3. 3

   Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines (2–3 mm). Trancher les tomates et l'oignon en fines rondelles.

4. 4

   Huiler légèrement le fond d'un plat à gratin avec un filet d'huile d'olive.

5. 5

   Disposer une première couche de rondelles de pommes de terre dans le plat. Poser les 4 tranches de poisson par-dessus. Saler et poivrer.

6. 6

   Recouvrir avec les rondelles de tomates, puis le reste des pommes de terre. Disposer les rondelles d'oignon en surface. Saler et poivrer légèrement. Parsemer de thym et ajouter le laurier.

7. 7

   Arroser du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.

8. 8

   Enfourner et cuire 30 minutes à 250 °C. Réduire ensuite le thermostat à 200 °C et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes. Surveiller régulièrement pour que les oignons ne noircissent pas excessivement.