Gratin de Pommes de Terre au Morbier

Ingrédients

Préparation

Préparation et préchauffage :

• 1

  Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre et tranchez-les finement en rondelles régulières - cette uniformité est essentielle pour une cuisson homogène.

  Étape terminée

Préparation du plat :

• 1

  Frottez légèrement une gousse d'ail au fond de votre plat à gratin pour lui laisser un léger parfum, puis beurrez généreusement tout le plat. Cela évite que le gratin n'attache et ajoute une saveur délicieuse.

  Étape terminée

Montage des couches :

• 1

  Disposez vos pommes de terre en couches successives dans le plat. Assaisonnez chaque couche généreusement avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée fraîche. Continuez jusqu'à épuisement de vos pommes de terre.

  Étape terminée

Versement de la crème :

• 1

  Mélangez la crème fraîche avec le lait et versez ce mélange lentement sur vos pommes de terre pour bien les imbiber uniformément. Assurez-vous que la crème atteint tous les recoins du plat.

  Étape terminée

Ajout du fromage :

• 1

  Disposez élégamment les tranches de Morbier sur la surface du gratin, en les chevauchant légèrement. Le fromage va fondre et créer une croûte dorée magnifique.

  Étape terminée

Cuisson et repos :

• 1

  Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit bien fondu. Laissez reposer 5 minutes avant de servir - c'est délicieux !

  Étape terminée

Conseil du chef :

• 1

  Astuce : Si vous n'avez pas de Morbier, un Comté ou un Reblochon fonctionnent parfaitement.

  Étape terminée