Gratin de Pommes de Terre au Morbier

Name: Gratin de Pommes de Terre au Morbier
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 200 g de Morbier; 250 ml de crème fraîche; 250 ml de lait entier; 1 gousse d'ail; 1 pincée de noix de muscade; sel; poivre

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 26 juillet 2026

Total: 1 h 05
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 Parts

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Ce gratin savoyard marie pommes de terre fondantes et Morbier fondu pour un résultat crémeux et gourmand. Vous l'adorerez pour sa simplicité et son réconfort hivernal. Servez-le en plat unique lors d'un repas d'hiver convivial.

Préparation

Préparation et préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre et tranchez-les finement en rondelles régulières - cette uniformité est essentielle pour une cuisson homogène.
Préparation du plat
Frottez légèrement une gousse d'ail au fond de votre plat à gratin pour lui laisser un léger parfum, puis beurrez généreusement tout le plat. Cela évite que le gratin n'attache et ajoute une saveur délicieuse.
Montage des couches
Disposez vos pommes de terre en couches successives dans le plat. Assaisonnez chaque couche généreusement avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée fraîche. Continuez jusqu'à épuisement de vos pommes de terre.

Versement de la crème
Mélangez la crème fraîche avec le lait et versez ce mélange lentement sur vos pommes de terre pour bien les imbiber uniformément. Assurez-vous que la crème atteint tous les recoins du plat.
Ajout du fromage
Disposez élégamment les tranches de Morbier sur la surface du gratin, en les chevauchant légèrement. Le fromage va fondre et créer une croûte dorée magnifique.
Cuisson et repos
Enfournez pendant jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit bien fondu. Laissez reposer avant de servir - c'est délicieux !