Plat principal

Gratin de poisson au blé

Name: Gratin de poisson au blé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Moutarde; Poivre; Sel; 200 g Saumon; 200 g Lieu noir; 400 g Julienne; 100 g Blé; 50 cl Fumet; 1 échalote; 1 pincée Estragon; 0.5 verre Chapelure

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

3 cuillère à soupe Crème fraîche

1 cuillère à soupe Moutarde type

Poivre

Sel

200 g Saumon sans arête

200 g Lieu noir sans arête

400 g Julienne de légumes

100 g Blé type

50 cl Fumet de poisson

1 échalote

1 pincée Estragon ou d'aneth

0.5 verre Chapelure

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Four

1 Plat

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Dans un plat à gratin, mélanger le blé avec la julienne de légumes, l’échalote hachée, et les poissons coupés en morceaux.

Étape terminée
2

Mélanger la crème, la moutarde et les aromates au fumet de poisson, puis verser dans le plat à gratin. Couvrir finement de chapelure.

Étape terminée
3

Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.

Étape terminée