Gratin de coquillettes au saumon et gorgonzola

Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Faire cuire les coquillettes à l'eau salée, les rincer à l'eau froid à la fin de la cuisson dans une passoire pour qu'elles ne collent pas.

Faire fondre le gorgonzola dans la crème fraîche liquide à tout petit feu. Faire cuire le saumon au bain-marie ; après cuisson, émiettez le saumon à votre goût.

Dans un plat allant au four, versez les coquillettes, le saumon, la crème au gorgonzola, l'ail et les épices italiennes ; bien mélangez le tout.

Couper la mozzarella en cube d'un centimètre de côté et les mélanger à la préparation.

Enfourner à four chaud pendant 30 min.