Rigatoni aux champignons des bois

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Bien nettoyer les champignons au préalable et les essorer.

  Étape terminée
• 2

  Émincer les gousses d'ail en retirant le germe, les faire rissoler dans un sautoir dans lequel on aura pré-chauffer notre huile d'olive.

  Étape terminée
• 3

  Une fois les gousses rissolées, ajouter les champignons, saler et poivrer, Ajouter le beurre et la crème fraîche aux champignons, mélanger et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à la fin de la cuisson des pâtes.

  Étape terminée
• 4

  Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, les égoutter et faire la dernière minute de cuisson dans le sautoir avec le persil en augmentant le feu et 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour lier la sauce.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)