Name: Rigatoni aux champignons des bois
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Huile d'olive; Persil; 30 g de beurre; 200 ml e crème fraîche liquide; 300 g Champignon des bois de votre choix; 2 gousse Ail; 500 g Rigatoni

Ingrédients

4 personnes

3 cuillère à soupe Huile d'olive

Persil

30 g de beurre

200 ml e crème fraîche liquide (ou 150 ml de crème épaisse)

300 g Champignon des bois de votre choix

2 gousse Ail

500 g Rigatoni fraîches

Ustensiles

1 Couteau
1 Dénoyauteur

Préparation

5 min
-
11 min

1

Bien nettoyer les champignons au préalable et les essorer.

2

Émincer les gousses d'ail en retirant le germe, les faire rissoler dans un sautoir dans lequel on aura pré-chauffer notre huile d'olive.

3

Une fois les gousses rissolées, ajouter les champignons, saler et poivrer, Ajouter le beurre et la crème fraîche aux champignons, mélanger et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à la fin de la cuisson des pâtes.

4

Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, les égoutter et faire la dernière minute de cuisson dans le sautoir avec le persil en augmentant le feu et 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour lier la sauce.