Plat principal
Coquelet aux oignons et champignons
Temps total
40 min
Budget
Moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
1
Oignon jaune
Huile d'olive
Poivre
Sel
1
Coquelet
200 g
Champignon de Paris
0.5
Bouillon de volaille
3
Pomme de terre
0.5 l
Lait
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
25 min
-
1
Découper le coquelet en deux puis le faire dorer à feu vif dans un fait-tout avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Puis baisser le feu et laisser cuire une bonne dizaine de minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la chair ne doit plus être rosée).
-
2
En parallèle, cuire dans du lait les pommes de terre coupées en tranches.
-
3
Une fois cuit, réserver le coquelet et cuire l'oignon, préalablement émincé.
-
4
Ajouter ensuite les champignons de Paris, le bouillon puis le coquelet et les pommes de terre.
-
5
Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes.
-
6
Saler et poivrer.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
450
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
8 g
Insaturés
17 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
40 g
Fibres
5 g
Sucres
6 g
Protéines
35 g
Sodium
600 mg
