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Coquelets à la bière et aux endives

Name: Coquelets à la bière et aux endives
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Farine; 1 branche Thym; 1 Feuille de laurier; 1 branche Romarin; 40 g Beurre; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 2 Coquelet; 8 Endive; 2 gousse Ail; 3 échalote; 25 cl Bouillon de volaille; 25 cl Bière blonde; 2 cuillère à soupe Jus de citron