Coquelets au whisky

• 3Carotte
• 25 clWhisky
• 1Oignon
• 25 clSauce tomate
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 2Coquelet
• 2 goussesAil
• 20 clEau
• Herbes de Provence

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Mettre le coquelet à rôtir dans une casserole avec de l'huile d'olive afin de colorer toutes les faces.

3. 3

   Ajouter l'ail et l'oignons émincés, du sel et du poivre.

4. 4

   Sortir les coquelets de la casserole et les poser dans un plat à four.

5. 5

   Dans la casserole où à rôti les coquelets, rajouter un peu d'huile d'olive, les carottes coupées en rondelles et lasauce tomate (maison facile).

6. 6

   Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.

7. 7

   Laisser sauter 5 min.

8. 8

   Mouiller de whisky et d'eau afin de faire un jus qui servira à arroser la viande.

9. 9

   Arroser les coquelets de ce jus afin qu'ils baignent dans celui-ci.

10. 10

    Mettre le plat au four pour 40 min de cuisson.

11. 11

    Toutes les 10 min, retourner les coquelets et arroser de sauce au whisky.