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Pappardelles aux champignons et au jambon

Par sofie
25-01-2021 13:10
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Pappardelles aux champignons et au jambon

35 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 bouquet Persil plat

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

300 g Pappardelles (ou tagliatelles)

250 g Champignon de Paris

250 g Champignon bruns

250 g Champignon des bois

2 gousse Ail

250 g Fromage frais

2 tranche Jambon

12 cl Bouillon de volaille dégraissé

Ustensiles

1 Couteau
1 Mixeur
1 Pôele
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
25 min

Étape 1

Laver, essuyer tous les champignons et les couper en tranches épaisses.

Étape 2

Tailler le jambon en morceaux.

Étape 3

Hacher le persil.

Étape 4

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire sauter l'ail pilé et l'oignon émincé en remuant, jusqu'à ce qu'ils blondissent.

Étape 5

Mettre les champignons et prolonger la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point et bien dorés.

Étape 6

Incorporer ensuite le fromage à tartiner et le bouillon.

Étape 7

Faire cuire à feu daux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Étape 8

Ajouter le jambon de dinde coupé en morceaux. Garder sur feu doux.

Étape 9

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" (voir les indications du paquet).

Étape 10

Mettre les pâtes une fois cuites dans la casserole avec la sauce aux champignons.

Étape 11

Poivrer, parsemer de persil et remuer délicatement. Servir.

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