Pâte sans oeufs pour galettes de sarrasin

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladier

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Verser la farine dans un saladier.

  Étape terminée
• 2

  Faire un puits, ajouter une cuillère à soupe de gros sel et un peu d'eau.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger à l'aide d'un fouet.

  Étape terminée
• 4

  Continuer à ajouter de l'eau et à mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance identique à celle de la pâte à crêpes.

  Étape terminée
• 5

  Laisser reposer au moins 1/2 heure.

  Étape terminée
• 6

  Mélanger énergiquement avec le fouet juste avant de cuire les galettes dans une grande crépière graissée et bien chaude.

  Étape terminée
• 7

  Garnir selon votre goût.

  Étape terminée