Quiche sur galettes de sarrasin chèvre épinards

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Moule à manqué

1 Pôele

1 Saladier

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir rapidement les pousses d'épinard. Saler.

  Étape terminée
• 2

  Détailler la bûche de chèvre en rondelles.

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche. Saler et poivrer.

  Étape terminée
• 4

  Dans un moule à manquer, déposer les galettes de sarrasin les unes sur les autres en les faisant se chevaucher légèrement pour créer un bord tout autour de la "quiche". Saupoudrer de chapelure, ça évitera que la quiche ne soit trop humide.

  Étape terminée
• 5

  Déposer les épinards, les rondelles de chèvre et verser l'appareil à quiche.

  Étape terminée
• 6

  Enfourner 20 minutes.

  Étape terminée
• 7

  Arroser d'un filet de miel au moment de servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)