Quiche façon croque-monsieur

Faire cuire les brocolis 20 minutes dans de l'eau salée ainsi que les carottes émincées.

Égoutter et réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le chèvre émietté, assaisonner.

Ajouter les brocolis et les carottes coupés en petits moreaux.

Verser la préparation dans l'appareil à croque-monsieur et laisser cuire.

A déguster chaud ou froid.