Plat de viande — page 58
Paupiettes et mijoté de fèves et de courgettes
paupiettes sauce ail et vin blanc
Paupiettes, sauce au cidre
Pavé de Biche à la réduction de Porto
pavé de saumon au foie gras et miel en papillote
Pavés de biche
Perdrix à la sauce chocolat
Perdrix aux cèpes et au Muscat
Recette pour Companion