Sauce marinara
Cette version raffinée de la sauce marinara transforme vos plats ordinaires en délices méditerranéens authentiques. L'ajout subtil de câpres et de vinaigre balsamique apporte cette complexité gustative qui distingue les grandes sauces italiennes. Simple à réaliser avec des ingrédients facilement disponibles, elle mijote doucement pendant une heure pour développer ces saveurs profondes qui sublimeront vos pâtes, pizzas ou plats gratinés. Une recette incontournable qui révèle comment quelques ingrédients de qualité peuvent créer une sauce d'exception digne des meilleures trattorias.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Couper et dégermer les gousses d’ail. Couper l’ail en petits dés puis faire revenir avec l’huile d’olive dans une casserole. Une fois que l’ail est bien doré, ajouter les tomates, le vinaigre balsamique, le sel, le sucre, le poivre, le basilic et les câpres.
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2
Laisser mijoter pendant 40-50 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
