

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Saladier
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Pôele
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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10 min
2
Je fais le mélange avec la farine le soir pour le lendemain.
3
Tout d'abord, cuire le riz, l'égoutter, puis le mélanger dans la casserole à la farine.
4
Ajouter de l'eau froide (assez peu, 1 verre maximum) jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.
5
Ajouter une cuillère à café de cumin moulu.
6
Si possible, laisser reposer (entre 12 et 24 h).
7
Cuire les galettes dans un peu d'huile de tournesol à feu vif dans une poêle anti-adhésive. Pour ce faire, prélever la pâte avec une cuillère à soupe, et déposer dans la poêle bien chaude.
8
La taille idéale pour une galette est de 5 à 7 cm de diamètre.
9
Retourner les galettes : elle doivent être bien dorées. Croustillantes au dessous, fondantes dedans...
10
Server bien chaud !