Recette Galettes de riz façon Thaï

Name: Galettes de riz façon Thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Courgette; 2 Carotte; 400 g Riz; 20 cl Lait de coco; 300 g Farine; 1 cuillère à soupe Curry; 1 branche Coriandre; 20 cl Huile de tournesol; Sel; 1 Oignon rouge; 4 Oeuf; 400 g Crevette rose; 1 cuillère à café Pâte

Temps Total

50 min

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
8 personnes
+

1 Courgette
2 Carotte
400 g Riz
20 cl Lait de coco
300 g Farine
1 cuillère à soupe Curry
1 branche Coriandre
20 cl Huile de tournesol
Sel
1 Oignon rouge
4 Oeuf
400 g Crevette rose
1 cuillère à café Pâte

Préparation

30 min

Repos

Cuisson

30 min

Étape 1

Laver les carottes et les peler à l’aide d’un économe avant de les couper en 2. Éplucher l’oignon et couper les extrémités de la courgette. Râper tous les légumes à l’aide d’un robot.

Étape 2

Mettre dans un grand saladier les légumes râpés, ajouter le riz déjà cuit, casser les oeufs et mélanger. Ajouter le lait de coco, la pâte de tamarin et enfin la farine. Mélanger. Saler, poivrer et ajouter votre coriandre ciselée et le curry.

Étape 3

Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger le tout.

Étape 4

Faire chauffer de l’huile dans une poêle et déposer la préparation à l’aide d’une grande cuillère à soupe, former des galettes d’environ 5 cm de diamètre. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

Étape 5

Déposer les galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour absorber le surplus d’huile.