Galettes de riz façon Thaï

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 économe

1 Râpe

1 Robot pâtissier

1 Couteau

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Laver les carottes et les peler à l’aide d’un économe avant de les couper en 2. Éplucher l’oignon et couper les extrémités de la courgette. Râper tous les légumes à l’aide d’un robot.

  Étape terminée
• 2

  Mettre dans un grand saladier les légumes râpés, ajouter le riz déjà cuit, casser les oeufs et mélanger. Ajouter le lait de coco, la pâte de tamarin et enfin la farine. Mélanger. Saler, poivrer et ajouter votre coriandre ciselée et le curry.

  Étape terminée
• 3

  Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger le tout.

  Étape terminée
• 4

  Faire chauffer de l’huile dans une poêle et déposer la préparation à l’aide d’une grande cuillère à soupe, former des galettes d’environ 5 cm de diamètre. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

  Étape terminée
• 5

  Déposer les galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour absorber le surplus d’huile.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)