Apéritifs
Oeufs mollets
Temps total
15 min
Budget
Bon Marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Les œufs mollets, simples et rapides à préparer, offrent un cœur coulant parfait pour accompagner une salade ou un plat principal. Cuits en seulement 5 minutes 30 dans une eau frémissante, ils sont ensuite refroidis pour faciliter l’épluchage, garantissant une texture idéale pour toutes vos recettes.
Ingrédients
6 personnes.
6
Œuf(s)
1
Eau
Préparation
Préparation
10 min
Repos
4 min
Cuisson
5 min
-
1
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec 1 goute de vinaigre.
-
2
Versez délicatement les oeufs dans l'eau et laissez cuire 5 min 30.
-
3
Sortez-les à l'aide d'une cuillère et passez-les sous l'eau très froide afin de stopper la cuisson.
-
4
Une fois refroidis, fendez les coquilles légèrement et roulez-les sur un plan de travail en appuyant délicatement dessus sans trop les aplatir. La coquille doit se retirer facilement.
-
5
Rincez-les de nouveau sous l'eau froide.