Name: Sablés bretons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Citron bio; 3 Jaunes d’oeufs; 150 g Beurre demi-sel; 200 g Farine; 150 g Sucre; 11 g Levure chimique

Ingrédients

8 personnes

1 Citron bio

3 Jaunes d’oeufs

150 g Beurre demi-sel

200 g Farine

150 g Sucre

11 g Levure chimique

Préparation

20 min
-
10 min

1

Fouettez les œufs et le sucre au robot, jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Remplacez le fouet par la feuille, ajoutez le beurre et le zeste du citron.

2

Ajoutez tous les éléments secs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmez et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

3

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Sortez la pâte du frais et étalez-la sur le plan de travail fariné. Avec des emporte-pièce en forme de décoration de Noël, faites plusieurs découpes.

4

Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.