Petits sablés canadiens

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois le jaune d’œuf avec le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez la vanille liquide et le beurre de cacahuète. Mélangez

Incorporez la farine et le bicarbonate de soude. Mélangez

Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer.

Aplatissez les un peu avec le dos d'une fourchette et enfournez 12 minutes.

Sortez la plaque du four et laissez reposer les sablés 5 minutes puis transférez les sur une grille pour qu'ils finissent de refroidir.