Les sablés crayons de la rentrée
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans un bol, délayer l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
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2
Dans un saladier, verser la faire, faire un puits au centre, y verser le contenu du bol et le zeste de citron.
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3
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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4
Étaler la pâte sablée au rouleau sur 3 mm d'épaisseur puis laisser reposer au frais 30 minutes.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Lorsque la pâte a bien durci, découper des bandes de 2 cm de large, et découper la longueur pour obtenir la taille de crayon souhaitée.
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7
Pour chaque bande de pâte, couper l'une des extrémités en pointe (pour former la mine du crayon).
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8
Placer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes.
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9
Laisser refroidir.
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10
Étaler la pâte à sucre et couper des bandes de pâte de la taille des crayons en pâte sablé, mais sans la pointe (donc un peu plus court !).
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11
Couper le haut d'une extrémités des bandes en pâte à sucre avec un emporte pièce cranté afin de reproduire le motif des crayon que l'on taille.
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12
Mélanger le sucre glace et un peu d'eau.
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13
Badigeonner une face des crayons en pâte sablé avec le mélange sucré puis superposer une bande de pâte à sucre de couleur.
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14
Pour finir, couper la pointe des crayons et y déposer à la place une pointe de pâte à sucre de la bonne couleur (c'est la mine !).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
