Apéritifs
Houmous de haricots blancs
Temps total
10 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Citron jaune
3 gousses
Ail
Feuilles de marjolaine
300 g
Haricots blancs cuits
3 cuil. à soupe
Huile d’olive
3 cuil. à soupe
Huile de sésame
2 cuil. à soupe
Tahini
1 cuil. à soupe
Cumin
1 cuil. à café
Graines de sésame noir
Sel
Poivre
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
-
1
Pelez l’ail et pressez le citron.
-
2
Placez les haricots blancs dans le bol du mixeur. Ajoutez le jus de citron, l’ail, la marjolaine, le tahini, le cumin, le sel et le poivre. Mixez le tout et incorporez peu à peu l’huile jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
-
3
Dressez le houmous dans un bol. Décorez avec un filet d’huile de sésame, des graines de sésame noir et quelques feuilles de marjolaine.