Houmous de haricots blancs

Pelez l’ail et pressez le citron.

Placez les haricots blancs dans le bol du mixeur. Ajoutez le jus de citron, l’ail, la marjolaine, le tahini, le cumin, le sel et le poivre. Mixez le tout et incorporez peu à peu l’huile jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

Dressez le houmous dans un bol. Décorez avec un filet d’huile de sésame, des graines de sésame noir et quelques feuilles de marjolaine.