

Ces rillettes aux deux saumons, mêlant saumon frais et fumé avec une touche de ciboulette, sont parfaites pour un apéritif ou une entrée. Leur texture crémeuse et leur goût délicat en font une option élégante.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère en bois
- 1 Blender chauffant
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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-
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5 min
2
Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé.
3
Une fois que le saumon est cuit, le laisser refroidir puis l'émietter à la fourchette (en retirant les arrêtes, la peau et les parties marrons ou grasses).
4
Ajouter la crème, la ciboulette, un peu de sel, du poivre, un peu de jus de citron, le saumon fumé et bien mélanger.
5
On peut ajouter des baies roses, ou remplacer l ciboulette par de l'aneth, tout est possible.
6
Laisser refroidir 2h au frigo.
7
A servir en apéro sur un pain légèrment toasté ou en plat ou entrée avec une petite salade.
8
Bon appétit !