Name: Petites verrines de pommes et de carottes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 carottes; 2 cuillères à soupe de persil haché; 2 pommes granny; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe de curry; 2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre; 0,25 tasse d'huile d'olive

Préparation

Eplucher les carottes et les pommes. Evider les pommes.
Réaliser des lamelles de carottes (juliennes). Couper les pommes en fin bâtonnets.
Mélanger les carottes, les pommes, le persil et la ciboulette et réserver.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin blanc, le curry, le miel, le sel et poivre.
Dans le bol d'un mixeur puis mixer et pendant qu'il tourne, ajouter l'huile en fin filet et mixer jusqu'à ce qu'elle soit bien consistante.
La verser sur les légumes et bien mélanger puis répatir dans les verrines.