Ces verrines de pommes et carottes, relevées d’une vinaigrette au curry et miel, sont une entrée légère et colorée, parfaite pour un apéritif ou une réception. Leur fraîcheur et leur croquant séduiront vos convives.
Ingrédients
4 personnes
Pour la vinaigrette :
Ustensiles
- 1 Verrine

- 1 Couteau

- 1 économe

- 1 Cuillère en bois

- 1 Saladiers

- 1 Mixeur

- 1 Bol

Préparation
-
15 min
-
-
-
0 min
2
Réaliser des lamelles de carottes (juliennes). Couper les pommes en fin bâtonnets.
3
Mélanger les carottes, les pommes, le persil et la ciboulette et réserver.
4
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin blanc, le curry, le miel, le sel et poivre.
5
Dans le bol d'un mixeur puis mixer et pendant qu'il tourne, ajouter l'huile en fin filet et mixer jusqu'à ce qu'elle soit bien consistante.
6
La verser sur les légumes et bien mélanger puis répatir dans les verrines.
100
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
5 g
Saturés
1 g
Insaturés
4 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
3 g
Sucres
8 g
Protéines
2 g
Sodium
200 mg
