Name: Verrine carotte au curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Oignon; 1 petite cuillère Curcuma; Persil; 2 Pomme de terre; 1 gousse Ail

Ingrédients

2 Personnes

3 Carotte

1 Oignon

1 petite cuillère Curcuma

Persil pour la déco

2 Pomme de terre

1 gousse Ail

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Casserole
1 Couvercle

Préparation

10 min
-
30 min

1

Épluchez les carottes et coupez-les en dés. Hachez grossièrement l'oignon et découpez l'ail finement.

2

Mettez le tout dans une casserole, et rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir les carottes. Laissez cuire à frémissement 15 bonnes minutes. Les carottes doivent être tendres.

3

Épluchez les pommes de terre et coupez les en dès comme précédemment, puis rajoutez-les aux carottes. Faire cuire 15 minutes de plus jusqu'à ce que les pommes-de-terre soient cuites.

4

Enlevez du feu, et mixez les et ajouter le curcuma.

5

Réservez au froid pendant 6 heures, puis disposez le potage froid dans des petites verrines.

6

Agrémentez de persil pour bien présenter.