Tian d'aubergines, tomates, mozzarella
Ce tian d’aubergines, tomates et mozzarella, parfumé aux herbes et à l’ail, est une entrée ou un accompagnement méditerranéen idéal. Sa présentation colorée et son goût frais en font un plat convivial.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préparer les aubergines en otant le pédoncule, puis couper en rondelles. Saler et placer dans une passoire 30 min afin qu'elles perdent leur eau. Faire de même avec les tomates.
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2
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail que vous aurez préalablement hachés avec 1 cuillère d'huile d'olive, puis rajouter la sauce tomate, le parmesan et les herbes. Réserver.
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3
Préchauffer le four à thermostat 6/7 (200°C).
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4
Mélanger les oeufs la crème le sel et le poivre, rajouter du thym pour ceux qui l'apprécient. Réserver.
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5
Faire revenir les aubergines dans 1 poele 10 min avec 2 cuillères d'huile d'olive et les éponger.
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6
Dans un plat à gratin ou -mieux- dans des ramequins individuels, placer votre sauce tomate puis intercaler une rondelle d'aubergine, de tomate et de mozzarella et ainsi de suite... Verser en dernier le mélange oeufs + crème.
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7
Parsemer de gruyère râpé pour ceux qui aiment et enfourner 40 min (à surveiller).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
