Apéritifs

Verrines fruitées roquefort / canard

Name: Verrines fruitées roquefort / canard
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Poivre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 Poire; 150 g Roquefort; 150 g Magret de canard fumé; 10 brin Ciboulette; 0.5 Citron

Recette par Zahra

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Temps total 20 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ces verrines de roquefort, poires et magret de canard fumé, relevées de citron et ciboulette, sont idéales pour un apéritif sophistiqué. Leur combinaison sucrée-salée en fait une option audacieuse.

Ingrédients

6 personnes.

Poivre

1 cuillère à soupe Huile d'olive

3 Poire conférences mûres mais fermes

150 g Roquefort ou autre frmage persillé (bleu d'auvergne, fourme d'ambert,...)

150 g Magret de canard fumé en tranches fines

10 brin Ciboulette

0.5 Citron

Ustensiles

1 Verrine

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 économe

1 Chinois

1 Saladiers

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

- Dégraisser les tranchettes de magret fumé.

Étape terminée
2

- Couper le fromage bien froid en petits dés. Le réserver au frais.

Étape terminée
3

- Eplucher et enlever le trognon des poires. Les découper en dés et les mélanger avec le jus du 1/2 citron.

Étape terminée
4

- Mélanger les dés de fromage, les dés de poires,la ciboulette hachée, du poivre et l'huile d'olive.

Étape terminée
5

- Disposer ce mélange dans des verrines ou des cuillères chinoises et ajouter une tranchette de magret dégraissée.

Étape terminée