Apéritifs
Verrines fruitées roquefort / canard
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ces verrines de roquefort, poires et magret de canard fumé, relevées de citron et ciboulette, sont idéales pour un apéritif sophistiqué. Leur combinaison sucrée-salée en fait une option audacieuse.
Ingrédients
6 personnes.
Poivre
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
3
Poire conférences mûres mais fermes
150 g
Roquefort ou autre frmage persillé (bleu d'auvergne, fourme d'ambert,...)
150 g
Magret de canard fumé en tranches fines
10 brin
Ciboulette
0.5
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
- Dégraisser les tranchettes de magret fumé.
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2
- Couper le fromage bien froid en petits dés. Le réserver au frais.
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3
- Eplucher et enlever le trognon des poires. Les découper en dés et les mélanger avec le jus du 1/2 citron.
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4
- Mélanger les dés de fromage, les dés de poires,la ciboulette hachée, du poivre et l'huile d'olive.
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5
- Disposer ce mélange dans des verrines ou des cuillères chinoises et ajouter une tranchette de magret dégraissée.