

Ces verrines de thon, pomme et tomate, surmontées d’une chantilly au safran, sont parfaites pour un apéritif sophistiqué. Leur combinaison de saveurs sucrées, salées et épicées en fait une option originale.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Batteur électrique
- 1 Fouet cuisine
- 1 Mixeur
- 1 Couteau
Préparation
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40 min
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1 min
2
Couper en mini dés le pamplemousse, la pomme un peu citronnée, les tomates pelées et l'échalote. Assaisonner les tomates d'échalote, de sel, de poivre et de ciboulette.
3
Monter les verrines : pamplemousse, mousse de thon, dés de pomme et tomate.
4
Monter la crème au safran en chantilly et en garnir les verrines. Décorer des bâtonnets de surimi effilochés et éventuellement de ciboulette.