Mes blinis légers

Name: Mes blinis légers
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 150 g de Farine; 1 sachet de Levure de boulanger déshydratée (7,5 g); 10 g de Beurre pour le moule; 2 Oeuf; 20 cl de Lait écrémé

Noter la recette Par lily Publié le 8 octobre 2021

Total: 1 h 30
Préparation: 1 h
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Batteur électrique
Fouet cuisine
Cuillère en bois
Four
Moule à muffins
Balance de cuisine

Préparation

Diluer la levure dans 1/2 tasse à café de lait tiède. Laisser .
Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, la levure diluée. Ajouter le reste du lait. Pour faire disparaître les grumeaux, battre la pâte au batteur électrique.
Laisser reposer dans un endroit sec et tiède.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les blancs d'oeufs en neige bien fermes. Les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer légèrement une plaque à tartelette ou moule à muffin (plaque anti-adérenhte avec 9 à 12 empreintes ronde d'environ 4 cm de diamètre).
Mettre dans chacune des empreintes 1 cuillère à soupe de pâte.
Enfourner selon le four (faire un test sur 3 blinis avant de lancer la série).
Démouler et recommencer l'opération (sans re-beurrer) jusqu'à épuisement de la pâte.