Name: Guacamole mexicain nature
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 1 Oignon; 1 pincée Sel; 4 Avocat; 1 Petit piment; 1 Jus de citron

Ingrédients

6 personnes

4 Tomate

1 Oignon moyen

1 pincée Sel

4 Avocat bien mûrs

1 Petit piment verts de variété

1 Jus de citron vert

Préparation

15 min
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0 min

1

Coupez les tomates, l'oignon et les piments en petits dés. Commencez par mettre un piment, il sera toujours temps d'en rajouter si vous souhaiter obtenir un guacamole plus relevé (les mexicains ne lésinent pas sur le piment !). Si vous ne disposez pas de piments, vous pouvez les remplacer par du piment liquide comme le Tabasco.

2

Ecrasez les avocats. Surtout, ne mixez pas les ingrédients car votre guacamole deviendrait élastique. Incorporez les tomates, l'oignon et les piments aux avocats et ajoutez-y le jus d'un citron vert pressé (cela évite que les avocats noircissent). Salez et remisez réservez au réfrigérateur pendant une heure.

3

Le guacamole peut être servi en apéritif avec des chips mexicaines ou en garniture, avec des tacos (accompagné de viande hâchée et de haricots rouges).

4

Bon appétit !