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Empanada de thon, poivrons et olives de Mme Diaz

Name: Empanada de thon, poivrons et olives de Mme Diaz
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 2 Poivron vert; 1 boîte Tomates concassées; 1 sachet Olives vertes; 1 boîte Thon; 1 Brique; 8 Oeuf

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sofie

75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

10 personnes

2 Poivron vert

1 boîte Tomates concassées

1 sachet Olives vertes dénoyautées

1 boîte Thon (moyenne)

1 Brique de pulpe de tomates

8 Oeuf durs

Ustensiles

1 Mixeur
1 Bol
1 Set 3 poêles
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Top des meilleures plaques a four
1 Fourchette
1 Pinceau
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
45 min

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un bol mixeur, pétrir jusqu'à obtention d'un pâte homogène, on peut rajouter de l'eau tiède. Laisser reposer 1 h environ.

Pendant ce temps, cuire les oeufs durs. Préparer une sauce tomate avec les tomates concassées et la pulpe de tomates, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olives, du sel et une cuillère à café de sucre pour réduire l'acidité. Laisser mijoter le temps de prépaer le reste. Faire revenir les poivrons dans une poêle légèrement huilé, jusqu'à ce qu'ils soitent tendre. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : les olives hachées, le thon, les poivrons, les oeufs durs, et la sauce tomate et mélanger.

Partager la pâte en deux : étaler la première pâte de façon à ce qu'elle ait la taille d'une plaque à four, ajouter les ingrédient du saladier, étaler la deuxième pâte de la même manière et la poser dessus. Coller les bords, dorer avec un oeuf entier ou seul. Faire des rainures avec une fourchette pour le décor. Mettre à cuire au four 35 à 40 mn.