Enfournez les poivrons pour 40 minutes, puis placez-les dans un sac à congélation bien fermé.
Étape 3
Une fois refroidis, retirez la peau et les pépins des poivrons, puis coupez-les en morceaux. Réservez.
Étape 4
Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Pelez et pressez l’ail.
Étape 5
Versez le tout dans la cuve de votre Cookeo, puis faites cuire avec 1 c. à soupe d’huile avec le mode « dorer » / 5 min + préchauffage en remuant constamment.
Étape 6
Ajoutez les poivrons, le piment, le vinaigre, le reste d’huile et les noix, puis mixez finement au blender ou au mixeur plongeant dans un pichet.
Étape 7
Placez au frais avant de servir, accompagné de chips tortillas ou sur des bruschettas.