Name: Cake salé aux tomates séchées et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 10 cl d'Huile; 100 g de Gruyère râpé; 8 Tomate séchée à l'huile d'olive; 250 g de Farine; 1 paquet de Levure chimique; 1 cuillère à café de Piment d'Espelette; 1 cuillère à café de Sel; 15 cl de Vin blanc sec; 4 Oeuf; 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé; 200 g de Dés de jambon; 50 g d'Olives noires dénoyautées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier travailler le vin, l'huile et les œufs cassées un à un.
Ajouter le gruyère râpé,le parmesan, la farine, la levure, le sel et le piment d'Espelette.

Ajouter les dés de jambon, les tomates séchées préalablement émincées et les olives noires.
Faire cuire au four dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.
Démouler chaud et déguster tiède.

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