Cake pesto jambon
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans un premier saladier, mettre la farine à l'aide d'un tamis, ajouter la levure chimique et mélanger ces deux ingrédients.
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2
(Astuce pour les oeufs : afin de ne pas louper la préparation et si vous doutez de la fraîcheur de vos oeufs, avant de les mettre dans la préparation, cassez-les dans un verre un à un afin de vérifier qu'il n'ait pas d'odeur, qu'il a une bonne couleur et c'est plus facile pour enlever les éventuelles coquilles. Faites cette action pour un oeuf, mettez-le dans la préparation et renouvelez-la pour les autres oeufs toujours un à un)
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3
Dans un deuxième récipient (il peut être plus petit, j'utilise un grand bol à céréale), mélangez les oeufs avec le lait, l'huile, le sel et le poivre.
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4
Versez le mélange du deuxième récipient dans le premier (farine + levure), mélangez.
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5
Ajoutez le fromage râpé et le pesto. Mélangez.
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6
Coupez le jambon en petits morceaux, personnellement je fais des carrés. Mélangez.
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7
Une fois la préparation bien assemblée, mettez-la dans un moule à cake couvert d'un papier sulfurisé ou non suivant si votre moule à tendance à accrocher ou pas. Aidez vous d'une maryse pour bien récupérer toute la pâte.
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8
Normalement avec la teneur en huile du cake, il ne devrait pas accrocher mais selon l'utilisation et l'ancienneté de votre moule il est peut-être préférable d'utiliser le papier sulfurisé, à vous d'en juger. Je ne l'utilise qu'avec des vieux moules à cake.
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9
Pour terminer, faites cuire à 180°C pendant 45 minutes.
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10
Piquer à l'aide d'un couteau en fin de cuisson pour vérifier l'homogénéité de la cuisson, si quand vous ressortez le couteau du cake la pâte s'y est collée, remettez le cake à cuire 5 à 10 minutes, selon le manque de cuisson, toujours à 180°C.
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11
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
