Cake à l'oseille et au chèvre frais
Le cake à l’oseille et au chèvre frais est une recette savoureuse et originale pour un apéritif ou une entrée. L’oseille fondante et le chèvre frais s’associent dans une pâte parfumée à la muscade, parfaite pour les amateurs de saveurs herbacées.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
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2
Lavez et enlevez la tige centrale de l'oseille. Faites-la fondre à la poêle avec un peu d'huile d'olive, réservez quand l'oseille est complètement fondue.
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3
Préparez la pâte à cake : dans un saladier, versez la farine, le levure, la petite pincée de sel (le chèvre est déjà salé), la noix de muscade et poivrez bien. Mélanger le tout.
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4
Ajoutez les oeufs un par un et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez alors les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez, ajoutez petit à petit le lait. Lorsque la pâte, fait un ruban c'est prêt.
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5
Dans une assiette coupez l'oseille, ajoutez le chèvre frais et mélangez bien. Ajoutez à la pâte à cake. Mélangez bien le tout.
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6
Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans. Enfournez à four chaud pour 1 heure de cuisson.
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7
Surveillez la cuisson du cake et lorsque le dessus est bien doré, posez dessus une feuille d'aluminium (pour que cela ne brûle pas).