Cake aux épinards et chèvre frais

Name: Cake aux épinards et chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Oignon; 180 g de Farine blanche (ou mélange farine blanche/complète); 1 sachet de Levure; 5 cl d'Huile de tournesol; 150 g d'épinards hachés surgelés; 200 g de Chèvre frais (type Petit Billy); 100 g de Dés de jambon ou lardons; 3 Oeuf; 10 cl de Lait

Noter la recette Par lily Publié le 24 novembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

Aller à la recette

Ce cake salé aux épinards, chèvre frais et dés de jambon, parfumé au cumin et paprika, est une bouchée apéritive moelleuse. Cuit au four, il est parfait pour un apéritif convivial.

Ingrédients

4 personnes

Grille à pâtisserie
Poêle
Micro-ondes
Cuillère en bois
Couteau
Four
Moule à cake
Balance de cuisine

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé avec les dés de jambon
Décongeler les épinards au micro-ondes (), et les mélanger au fromage de chèvre émietté
Préparer la base du cake: Mélanger la farine, les oeufs, la levure, le lait et l'huile.

Incorporer les dés de jambon, l'oignon, les épinards et le chèvre à la base du cake.
Assaisonner (poivre, paprika et cumin pour moi, mais soyez créatifs !)
Attention au sel, à cause des dés de jambon.
Beurrer et fariner un moule à cake. Enfourner à 200°c, et surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.
A la sortie du four, le cake peut s'avérer un peu difficile à servir car il se "démonte" facilement. Attendre et savourer tiède !