Apéritifs

Epinards en beignets

Name: Epinards en beignets
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 50 g Farine; 1 petite cuillère Huile; Poivre; Sel; Huile de friture; 250 g épinards; 1 Oeuf; 5 cl Lait

Recette par lily

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Temps total 25 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ces beignets d’épinards sont une recette croustillante, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement. Les épinards, enrobés d’une pâte légère, offrent une saveur verte et savoureuse.

Ingrédients

2 personnes.

50 g Farine

1 petite cuillère Huile

Poivre

Sel

Huile de friture

250 g épinards

1 Oeuf

5 cl Lait

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Saladiers

1 Sauteuse

1 Pôele

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine avec le lait, l'huile et les oeufs battus en omelette. Salez, poivrez.

Étape terminée
2

Faites cuire les épinards à couvert dans une sauteuse puis pressez-les soigneusement afin d'extraire toute l'eau qu'ils contiennent.

Étape terminée
3

Chauffez l'huile de friture.

Étape terminée
4

Coupez grossièrement les épinards en morceaux et jetez-les par noix dans la pâte à beignet.

Étape terminée
5

Plongez les boules d'épinards obtenues dans la friture et égouttez-les lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés.

Étape terminée
6

Accompagnez d'une poêlée de champignons et/ou de sauce tomate.

Étape terminée