Apéritifs

Cake dépinards à la Ricotta

Name: Cake dépinards à la Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Crème fraîche; 1 kg épinards; 300 g Ricotta; 3 Oeuf

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Le cake d’épinards à la ricotta est une recette légère et crémeuse pour un apéritif ou une entrée. Avec des épinards hachés et de la ricotta, ce cake est parfait pour un repas frais et sain.

Ingrédients

4 personnes.

Crème fraîche 15% liquide

1 kg épinards hachés surgelés (ou l'équivalent en épinards frais)

300 g Ricotta

3 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Mixeur

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Presse agrume

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Dégeler les épinards hachés ou faire cuire les épinards frais, puis les hâcher.

Étape terminée
2

Presser les épinards hachés dans une passoire, pour en extraire le maximum d'eau; saler et poivrer.

Étape terminée
3

Mélanger ensemble : les oeufs battus, la crème fraîche. Assaisonner avec aneth, ciboulette et muscade.

Étape terminée
4

Mélanger délicatement, mais de manière homogène, les épinards hachés, l'appareil et la ricotta.

Étape terminée
5

Verser dans un plat à cake anti-adhésif et enfourner à 180°C (th 6) pendant 40 minutes; laisser refroidir un peu et démouler.

Étape terminée
6

Peut se déguster aussi glacé, avec un coulis de tomates concassées au basilic, ou une sauce au fromage blanc aux herbes.

Étape terminée