Cake épinards, menthe, mozza

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Four

1 Casserole

1 Mixeur

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Avant toute chose, mettez votre four à préchauffer à 180° C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Rincer vos épinards, et les placer dans une casserole à feu vif pour les faire diminuer (l'eau rendue par les épinards doit suffire, mais ne pas hésiter à en rajouter).

  Étape terminée
• 3

  Hacher finement l'oignon et la menthe (les mixer le cas échéant).

  Étape terminée
• 4

  Mélanger dans un saladier les 2 œufs, l'huile d'olives et le lait. Y ajouter progressivement la farine puis la levure, tout en fouettant le mélange pour obtenir une consistance dense mais lisse.

  Étape terminée
• 5

  Incorporer les épinards bien égouttés, le mélange de menthe et d'oignon, la coriandre et le cumin, ainsi que la mozzarella qui aura été coupée en cubes. Salez généreusement, et poivrez légèrement.

  Étape terminée
• 6

  Versez le mélange dans un plat à cake préalablement beurré et enfourner pendant 45 minutes.

  Étape terminée
• 7

  Et voilà !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)