Name: Bouchées croustillantes de poivron grillé à la crème de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Poivron rouge; Sel; Poivre; 1 boîte Chèvre frais; Bûche chavroux; Crème liquide; Ciboulette; Biscuits apéritifs

1

On coupe et on épépine les poivrons.

2

On les enfourne à four chaud sur du papier sulfurisé, du côté coupé, pendant 30 min.

3

Pendant qu'ils cuisent, on prépare le fourrage :

4

Mélanger le chèvre frais avec les herbes choisies, sel, poivre, et un peu de crème liquide pour faciliter le mélange (mais sans le rendre trop liquide). Réserver au frais.

5

Pilonner grossièrement les biscuits apéritifs.

6

Quand les poivrons titillent les narines, les sortir du four, puis les laisser refroidir. Le bord est un peu noirci ? C'est parfait !

7

Quand ils ont refroidi, tapisser le fond de biscuits pilonnés, et le recouvrir d'une couche de crème au chèvre.

8

Réserver au frais en attendant vos invités, cela permet à la crème de se raffermir un peu.

9

Au moment de servir, couper les poivrons en 3 ou 4 bouchées, puis saupoudrer de biscuits pilonnés.

10

Servir bien frais, effet garanti !